A Paestum nasce il sapore autentico del latte di bufala, un gusto che racconta la terra e il lavoro di chi la vive ogni giorno.Il Caseificio Ponte Molinello, fondato da due giovani imprenditori, produce mozzarella e formaggi ottenuti esclusivamente da latte di bufala proveniente dal proprio allevamento. Nato come azienda bufalina e poi trasformato in caseificio, utilizza tecniche di lavorazione artigianale e latte lavorato subito dopo la mungitura per preservarne le qualità nutrizionali.L’allevamento, composto da circa 600 capi, è gestito con attenzione al benessere animale e alimentato con foraggi e mangimi selezionati prodotti in azienda. Dai casari di Paestum nascono così mozzarella, formaggi freschi e stagionati e altre specialità servite direttamente dal produttore al consumatore.