Pata negra Faustino Prieto

La storia dell’azienda inizia negli anni ’50, quando il fondatore, ancora bambino, lascia la casa per lavorare in un pollame a Madrid.

Dopo anni trascorsi tra macelli e aziende agricole, sviluppa una propria attività come commerciante di bestiame e, rientrato al villaggio, apre la macelleria che diventerà il cuore dell’impresa familiare. Oggi i prosciutti e le salsicce provengono esclusivamente dai maiali allevati in libertà dall’azienda, con una lavorazione che segue ancora i metodi tradizionali. Mantenere vivo lo spirito artigianale e l’identità trasmessa dal padre è la priorità della famiglia, che continua a produrre salumi e prosciutti con la stessa cura di un tempo, rendendo omaggio alle proprie radici e alla propria storia.