Osteria Sora Graziella
Cucina romana autentica: tradizione, gusto e carbonara. L’azienda è specializzata in ricevimenti ed eventi e da anni porta ad Artigiano in Fiera i sapori autentici della cucina romana.
Il menù propone i piatti tradizionali della capitale: dai primi ai secondi, fino alla pinsa romana e ai dolci tipici come il maritozzo con la panna. Tutte le preparazioni sono espresse e realizzate in cucina a vista, un vero spettacolo per i visitatori della fiera.
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PRIMI PIATTI
- Pasta Cacio e pepe: pasta con pecorino e pepe
- Pasta all'amatriciana: pasta pomodoro guanciale e pecorino
- Pasta alla gricia: pasta con guanciale e pecorino
- Pasta alla Carbonara: pasta guanciale uovo e pecorino
SECONDI PIATTI
- Trippa alla Romana: trippa pomodoro sedano , carota cipolla , menta romana
SECONDI PIATTI DEL GIORNO CHE SI ALTERNANO GIORNALMENTE
- Secondi, saltimbocca alla romana, pollo alla romana
- Arista porchettata, polpette alla casalinga
- Scaloppe al limone, scaloppine ai porcini
- Petto di vitello alla fornara, coda valla vaccinara, spezzatino Picchiapò
PIZZA
- Pinsa cacio e pepe: pinsa pecorino mozzarella e pecorino
- Pinsa amatriciana: pinsa con mozzarella e salsa all'amatriciana
- Pinsa margherita: pinsa pomodoro e mozzarella
CONTORNI CHE SI ALTERNANO GIORNALMENTE
- Fagiolini
- Spinaci
- Carote
- Piselli
- Bieta
- Cicoria
- Zucchine
- Broccoletti
FRITTI ROMANI
- Supplì classico, supplì, caio e pepe, supplì amatriciana, supplì carbonara: vari tipi di supplì di riso
- Mozzarella in carrozza, fiori di zucca fritti: mozzarella con pane in cassetta, fiori di zucca mozzarella e alici in pastella
- Baccalà pastellato: baccalà in pastella
- Gran fritto Romano: varietà di fritti
DOLCI
- Maritozzo con la panna
- Ciambella zuccherata
- Krapfen al cioccolato
CAFFETTERIA
- Caffè: caffè in cialde
BEVANDE
- Birra alla spina: birra in bicchiere di plastica da 0,400 ml
- Bevande in lattina: coca cola, coca cola zero, aranciata, birra in lattina, chinotto, thè
- Acqua in bottiglietta: acqua gasata e naturale in bottiglietta pet
- Vino sfuso: vino al bicchiere rosso e bianco 0,200 ml
- Vino in bottiglia da asporto: vino in bottiglia da vendere per asporto bianco e rosso