Ceylon restaurant
Spezie, curry e dolci: viaggio culinario nello Sri Lanka che porta direttamente nel cuore dell’isola attraverso profumi intensi e sapori autentici. Il ristorante Cylon nasce con l’edizione 2015 di Artigiano in Fiera e presenta una selezione di piatti tipici dello Sri Lanka: antipasti tradizionali, preparazioni a base di carne e pesce, proposte vegetariane e dessert dell’isola.
Una cucina ricca di contrasti e sfumature, capace di raccontare l’identità gastronomica della “lacrima dell’India” attraverso ricette tramandate e ingredienti caratteristici.
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PANI
- Roti: pane morbido al naturale
- Papadam: sfoglia croccante a base di farina di ceci
ANTIPASTI
- Vegetabke samosa: paste triangolari ripiene di verdure e spezie
- Vadai: ciambella salata a base di farina di lenticchie e cipolla
- Vegetale balls: polpettine ripiene di verdure e spezie
- Meat Rolls: involtini ripieni di carne e spezie
RISOTTI E PRIMI PIATTI
- Chicken biryani: riso basmati con bocconcini di pollo e spezie
- Kottu roti: tagliatelle di pane saltate con pollo, verdure, peperoncino verde e uova
- Masala Dosa: crespella a base di farina di riso e lenticchie ripiena di verdure e spezie
- Vegetable Noodies: spaghettini saltati con verdura
SECONDI PIATTI
- Chicken fried: pollo speziato al forno con verdure
- Chicken curry: bocconcini di pollo al curry
- Pork devel: bocconcini di maiale saltati con verdure e peperoncino verde
- Prawn Jalfrezy: gamberi saltati con pomodoro, cipolla, peperoni e spezie
VERDURE SERVITE CON RISO BASMATI BIANCO
- Dhal: lenticchie rosse speziate
- Vegetable curry: misto di verdure al curry
PIATTI UNICI
- Piatto vegetariano
- Piatto misto di carne e verdura
- Piatti con gamberi e verdura
DOLCI MISTI
BEVANDE
- Sarbett: bevanda a base di latte, yogurt e polpa mango
- The masala
- The nero di Cylon con spezie
- Birra alla spina 0,40
- Bibita in lattina 0,33
- Acqua nat/gas. 0,50