Ristorante Valtellina
ANTIPASTI
- Bresaola IGP punta d'anca
- Bresaola IGP e formaggi DOP
- Bresaola carpacciata con trifolata di porcini e casera
- Sciatt di Teglio con cicorietta
PRIMI PIATTI
- Pizzoccheri dell'Accademia di Teglio
- Zuppa d'orzo perlato con verdurine dell'orto
SECONDI PIATTI
- Salmì di cervo con polenta
- Polenta valtellinese con formaggi DOP e salamini
DOLCI
- Torta con crema profumata al braulio
- Delizia di saraceno con crema di vaniglia
- Strudel di mele con crema vaniglia profumata alla cannella
- Bisciola con crema al braulio