Le Delizie del Fassone - Cascina Capello 
Cascina Capello produce da oltre 50 anni carne pregiata di vitella fassone Piemontese, riconosciuta la migliore carne al mondo.
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ANTIPASTI
- Carpaccio di Fassone con mozzarella di bufala del Piemonte
- Tartare battuta al coltello di vitella Fassone
- Tartare battuta al coltello di vitella Fassone con fonduta e tartufo nero
PRIMI PIATTI
- Agnolotti burro e salvia
- Gnocchi al castelmagno
- Risotto al barbera con salsiccia di tipo bra
- Tagliolini al tartufo nero
SECONDI PIATTI
- 3 uova al tegamino con tartufo nero
- Hamburgerone di vitella Fassone con patatine
- Spiedone col Fassone con patatine
- Tagliata di vitella Fassone con patatine
- Costata di vitella Fassone con patatine
- Filetto di vitella Fassone con patatine
- Sandwich con Roast-beef di Fassone, cipolle e salsa barbecue
- Sandwich con manzo di Fassone affumicato, rucola e grana
- Berlica Barbis - Schiacciata farcita prosciutto crudo e grana
- Berlica Barbis - Schiacciata farcita prosciutto cotto con insalata pomodoro e maionese
CONTORNI
- Patatine fritte
DOLCE
BEVANDE
- Acqua naturale/frizzante
- Bicchiere di vino (Barbera, Chardonnay)
- Bicchiere di vino Nebbiolo
- Bottiglia di vino (Barbera, Chardonnay)
- Bottiglia di vino Nebbiolo
- Birra bionda Soralamà
- Birra rossa Soralamà
- Bibite in lattina
- Caffè