Osteria Tipica Trentina

ANTIPASTI

• Il tagliere di salumi e formaggi trentini
• La trota di montagna 

PRIMI PIATTI

• Tagliatelle rustiche con ragù di selvaggina e bacche di ginepro
• Canederli allo speck con burro di malga aromatizzato alla salvia e Trentingrana
• Lasagnetta morbida di farina di grano saraceno alle verdure della Val di Gresta
• Strangolapreti agli spinaci su fonduta di Vezzena di Folgaria e Lavarone
• Orzo risottato ai funghi nostrani

SECONDI PIATTI

• Guancette di manzo al teroldego Rotaliano D.O.C. con polenta di Storo
• Gulasch alla Trentina con Polenta Storese e Tosela di Primiero alla brace
• Polenta storese con crauti, lucanica nostrana e puntine di maialino arrostite alla paprica dolce
• Fonduta di formaggi di malga con polenta di Storo e funghi
• Scottada di carne salada trentina con fagioli in bronzon e polenta storese
• Stinco al forno al rosmarino in dolce cottura con polenta storese

DESSERT

• Strudel di mele della Val di Non D.O.P. con salsa alla grappa di moscato
• Torta di Grano saraceno con Mirtilli rossi di Sant'Orsola
• Semifreddo alle castagne di Roncegno con coulisse di cachi
• Yogurt con piccoli frutti di bosco di Sant'Orsola e torta Fregolotti
• Treccia mochena con crema chantilly