Zafferano di Padenghe sul Garda di Marini Vivai az. ag. s.s.

Rappresentiamo la seconda generazione della Famiglia Marini, che gestisce l'Azienda Marini Vivai - Le Driadi dagli inizi degli anni Ottanta.

Furono infatti mamma Emilia e papà Bruno ad avviare nel 1981 quest'attività florovivaistica a Padenghe sul Garda, che oggi viene condotta con passione da tre dei sei figli, i quali tramandano una tradizione legata alla cultura e al rispetto della Terra.

Nel 2014, per affrontare una nuova sfida,  decidiamo di acquistare alcuni bulbi italiani biologici di zafferano sia per venderne le piantine fiorite sia per provare a coltivare la preziosa spezia.

Dopo averne messi circa un centinaio a dimora, curandoli con tutta l’attenzione necessaria, riusciamo a produrre una piccola quantità di zafferano in fili che, per poterne conoscere la qualità, facciamo analizzare presso il laboratorio di analisi chimiche e spettrofotometriche dell’Università della Montagna di Edolo.

Con nostra grande soddisfazione il nostro Zafferano, in base alla norma ISO 3632 1,2:2010/2011 utilizzata per classificarne le caratteristiche peculiari, risulta essere di Prima Categoria!

Da qui inizia il nostro progetto/studio che, dopo due anni, ci ha portato alla decisione di iniziarne una coltivazione vera e propria con procedimenti di agricoltura naturali e biodinamici, puntando fin da subito  sulla qualità e non sulla quantità.

Ariela, uno dei tre figli che lavorano in Azienda è insegnante olistica ed è ben cosciente di essere parte integrante della Natura come tutti noi: attraverso la sua guida è possibile riscoprire le potenzialità degli elementi naturali e di uno stile di vita portato avanti nel rispetto e nell'ascolto dell'ecosistema.

Attualmente, il nostro zafferano è utilizzato anche per la produzione di un particolare liquore e di un miele a base di zafferano, nonché da ristoratori in Italia, Svizzera e Germania e, non ultimo, per la confezione di bomboniere.