Siamo a Monopoli, sud di Bari, alle porte della Valle d’Itria. Qui, ancora oggi, la famiglia Scisci tramanda ormai da quattro generazioni la migliore tradizione e cultura olearia pugliese. Qui, in quel cortile, agli inizi del Novecento, nasce il  primo frantoio di famiglia

e prende vita un’attività portata avanti con amore e dedizione. La conduzione dell’azienda è passata di padre in figlio e oggi prosegue nel rispetto degli insegnamenti ricevuti, senza mai perdere di vista la sapienza artigianale e il rispetto per la materia prima che costituiscono la filosofia aziendale.