RAFFAELE CALDARELLI PASTICCIERE

Raffaele Caldarelli, Classe 1994, sin da bambino resta affascinato dall’arte dolciaria e dai gesti sapienti dei maestri pasticcieri. 
Cresciuto in una famiglia dove ogni festa era un tripudio di sapori tradizionali, ha imparato presto a riconoscere il valore delle ricette tramandate e il potere evocativo di un dolce ben fatto.
Dopo aver studiato e affinato le tecniche classiche della pasticceria napoletana ha deciso di trasformare la sua passione in mestiere dando forma a dolci perfetti per un pasticciere che vuole unire il cuore della cultura partenopea alla creatività contemporanea.
Grazie ad un lavoro in continua sperimentazione oggi, Raffaele Caldarelli è un punto di riferimento per chi cerca il perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione. Parte delle sue creazioni raccontano Napoli, dove dolcezza, arte e cuore si fondono in ogni morso.