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CARPANO SPECK SRL

CARPANO SPECK SRL

Carpano Speck è una piccola azienda situata nel cuore delle Dolomiti, che produce dal 1952 speck, würstel e salumi. Affonda le radici nella macelleria di famiglia, aperta dal nonno Angelo, assieme alla moglie Caterina, a Pozza di Fassa e rilevata poi dal maggiore dei figli, Luigi.

Dal 1983 al 2004 si susseguono l’ampliamento della sede di Pozza e l’inaugurazione dello stabilimento di Falcade, dedicato alla produzione di speck, würstel e salumi tipici delle Dolomiti. Sarà poi il figlio Alessandro a prendere la guida dell’azienda nel 2005.

Nel frattempo nasce con il contributo del fratello Andrea la Carpanolat a Moena, un caseificio dedicato alla lavorazione del latte e dei suoi derivati.

Categoria Merceologica

Alimentari

I prodotti in fiera

  • - Speck Intero

  • - Speck a Tranci

  • - Speck Fiocco

  • - Salame di Cervo

  • - Salame di Capriolo

  • - Salame di Cinghiale

  • - Salami di Maiale

  • - Pancetta Affumicata

  • - Bresaola

  • - Carne Salada

  • - Carne Secca Di Manzo

  • - Carne Secca Di Tacchino

  • - Carne Secca Di Suino

  • - Carne Secca Di Cervo

  • - Carne Secca Di Cinghiale

  • - Ragù Di Carne

  • - Ragù Di Cervo

  • - Ragù Di Capriolo

  • - Ragù Di Cinghiale

  • - Würstel

  • - Ribs Precotte

  • - Pulled Pork Cotto a Bassa Temperatura

  • - Stinco di Suino Cotto a Bassa Temperatura

  • - Canederli Freschi agli Spinaci

  • - Canederli Freschi al Formaggio

  • - Canederli Freschi ai Funghi

  • - Canederli Freschi allo Speck

  • - Canederli Freschi alle Rape Rosse

  • - Spatzle Verdi agli Spinaci

  • - Puzzone di Moena DOP

  • - Burro di Moena

  • - Yogurt Vari Gusti

  • - Confezioni Alimentari Regalo

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Sport