NONNA NENE Prodotti Artigianali

Nonna Nene è un laboratorio artigianale situato a Felina, nel Comune di Castelnovo ne’ Monti (RE), a 650 metri di altitudine, immerso nella natura dell’Appennino reggiano. La nostra produzione nasce dal legame con il territorio e dalla volontà di valorizzare le sue eccellenze attraverso un processo interamente artigianale.

I legumi utilizzati provengono da coltivazioni locali, curate con metodi tradizionali dai contadini della zona. Le farine sono ottenute da macinatura a pietra, per preservare le proprietà nutrizionali e aromatiche del grano, mentre la pasta proteica viene trafilata al bronzo ed essiccata lentamente, secondo tempi e modalità che garantiscono qualità e genuinità.

A garanzia dell’origine e della tracciabilità, ai nostri prodotti è attribuito il marchio “Prodotto di Montagna”, riconoscimento che certifica l’autenticità della filiera e il rispetto dell’ambiente.

Siamo una realtà familiare che unisce esperienza, ricerca e attenzione costante alla qualità. Ogni fase della lavorazione è seguita con cura e passione, con l’obiettivo di offrire un alimento sano, ricco di gusto e profondamente legato alla tradizione artigianale della montagna.