AZIENDA AGRICOLA RUFFA

? Radici calabresi, cuore contadino: la nostra storia tra gli ulivi secolari

La nostra azienda agricola nasce nei primi anni del 1900, nel cuore della Calabria, una terra generosa e antica, dove la natura si esprime con forza e bellezza. È qui che nostro nonno, uomo semplice e tenace, iniziò a coltivare gli ulivi secolari che ancora oggi dominano le nostre colline ai piedi dell'Aspromonte. Erano anni duri, ma segnati da un amore profondo per la terra e da una visione chiara: produrre un olio autentico, che sapesse di famiglia, di sole e di tradizione.

Col tempo, l’eredità è passata a nostro padre, che ha custodito con rispetto e passione questo patrimonio naturale. Oggi siamo noi, la terza generazione, a portare avanti questa storia, intrecciando antichi saperi con nuove idee, sempre nel segno della qualità e della sostenibilità.

I nostri ulivi — ultrasecolari — crescono su terreni collinari in una posizione geografica tra la brezza del mare e il vento montano. Le varietà locali, come la Sinopolese e la Ottobratica, ci regalano un olio extravergine dal profumo intenso, con sentori di erba fresca e mandorla.

La raccolta avviene ancora a mano, nel pieno rispetto delle piante e dell’ambiente. L’estrazione a freddo, entro poche ore dalla raccolta, ci permette di preservare tutte le qualità organolettiche dell’olio, garantendo freschezza e genuinità.

Per noi, ogni bottiglia non è solo un prodotto: è un racconto liquido, fatto di terra, lavoro e identità. È la voce della nostra Calabria, portata sulla tavola di chi cerca verità nei sapori.