The company was founded in 1885 when Giandomenico Taddei decided to start this work which has become a family tradition. In 2022 the company was sold to Dr. Carlo Mangoni, maintaining the brand and philosophy that has always characterized Taddei production, whose cheeses are also known on the foreign market. The products of excellence are: Taleggio DOP, the flagship of the production, Salva Cremasco DOP, a very small DOP for an ancient local cheese, Blutunt, a natural blue cheese waiting to be discovered, Torta Orobica, Toma Bergamasca and the entire range of dairy products with different ferments and different maturations.

Lâ€™azienda nasce nel 1885 quando Giandomenico Taddei decide di dare inizio a questo lavoro che Ã¨ diventato una tradizione di famiglia. Nel 2022 lâ€™azienda Ã¨ stata ceduta al Dott. Carlo Mangoni, mantenendo il brand e la filosofia che ha sempre contraddistinto la produzione Taddei, i cui formaggi sono conosciuti anche dal mercato estero. I prodotti di eccellenza sono: Taleggio DOP fiore allâ€™occhiello della produzione, Salva Cremasco DOP una piccolissima DOP per un antico formaggio del territorio, Blutunt&nbsp;un erborinato naturale tutto da scoprire, Torta Orobica, Toma Bergamasca e tutta la gamma dei latteria prodotti con diversi fermenti e diverse stagionature.

CASEIFICIO TADDEI