<p>The â€œSapori di Badiaâ€ pastry shop was founded by my parents Michele and Giovanna Cavasino in the early 80s. My mother Giovanna learned to make the typical Erice sweets directly from the nuns of the convent in Erice, this art it has been passed down since I was a child when I ""hung out"" in the pastry shop. In the 2000s, the new restaurant was born, again in Erice, at Porta Trapani, at the entrance to the medieval village offering catering, bar, pastry and delicatessen services and products. All products of our own production respecting traditions. Subsequently there is the new generation that takes over, when I, Massimo Cavasino, was handed over to me. From the beginning, despite being a young man ready to launch into the new, I did not forget tradition and therefore I focused even more on the preparation of local pastries.</p>

<p>La pasticceria â€œSapori di Badiaâ€ Ã¨ stata fondata dai miei genitori Michele e Giovanna Cavasino nei primi anni 80. Mia madre Giovanna ha imparato a realizzare i dolci tipici ericini direttamente dalle suore del convento ad Erice, questa arte mi Ã¨ stata tramandata sin da piccolo quando â€œbazzicavoâ€ nel laboratorio della pasticceria. Negli anni 2000, nasce il nuovo locale, sempre ad Erice, presso Porta Trapani, allâ€™ingresso del borgo medioevale offrendo i servizi ed i prodotti di ristorazione, bar, pasticceria e gastronomia. Tutti prodotti di propria produzione nel rispetto delle tradizioni. Successivamente câ€™Ã¨ la nuova di generazione che prende il sopravvento, quando io, Massimo Cavasino, mi Ã¨ stata consegnato il cambio di testimone. Da subito, pur essendo un giovane pronto a lanciarsi nel nuovo, non dimentico la tradizione e quindi mi focalizzo ancor di piÃ¹ nella preparazione della pasticceria locale.</p>

Pasticceria ericina sapori di Badia