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Villa Laviosa è una piccola azienda artigiana dell’Alto Adige che produce grappe, distillati e liquori. Il suo nome è legato ad una vecchia proprietà di famiglia. Siamo un’azienda a conduzione familiare, nata nell’anno 2000 per mettere a frutto le precedenti esperienze in distillerie di alcuni dei soci.

La filosofia della nostra azienda è quella di realizzare distillati legati al territorio, con particolare attenzione alla provenienza delle materie prime e cercando di coniugare tradizione con innovazione.

Abbiamo perciò deciso di essere presenti esclusivamente nelle enoteche, nei negozi di specialità alimentari ed in hotel e ristoranti, per preservare le caratteristiche di artigianalità e manualità.

Realizziamo grappe di monovitigno e grappe invecchiate, alcune delle quali sono state premiate negli ultimi anni nei principali concorsi nazionali ed internazionali, come le grappe di monovitigno di Gewűrztraminer, di Lagrein, di Műller Thurgau, di Moscato e le grappe invecchiate L’assedio e Lacrime d’uva.

Le grappe della collezione “I 5 elementi” sono la nostra selezione limitata, ideale per soddisfare i palati più esigenti.

Nella categoria dei liquori, segnaliamo una nostra particolare creazione, il Noselar, un liquore di nocciole a base di grappa, particolarmente apprezzato nei settori della ristorazione ed alberghiero.

La selezione “Farmacia dello spirito” racchiude le grappe ottenute per infusione di diverse erbe e radici: miele, ginepro, pino mugo, cirmolo, ruta, liquirizia, cumino, asperula, genziana: la raccolta di queste erbe e radici viene fatta da noi personalmente in modo da realizzare le diverse infusioni nei tempi e con le modalità migliori.

In particolare è molto apprezzato il nostro liquore a base di Grappa al Fieno, dal gusto delicato ed elegante.

Dal 2015 abbiamo iniziato la produzione del nostro GIN. 8025 è un GIN pensato e sviluppato per realizzare uno spirito che esalti i profumi ed i sapori delle erbe delle nostre Dolomiti. Una produzione limitata per un GIN alpino al 100%.

Nel 2022 abbiamo aggiunto 7oaks (Sevenoaks) Gin, un prodotto che utilizza i piccoli frutti rossi delle nostre montagne quali fragoline di bosco, mirtilli neri e lamponi: un gin fresco e delicato, sempre legato al nostro territorio.