macelleria Rizzi Casalbuttano (CR)

La nostra macelleria nasce dal profondo amore per la tradizione e per la carne di prima scelta. Questa viene accuratamente selezionata, al fine di offrire al cliente prodotti a chilometro zero.

Questo ci permette di mantenere tutto il gusto e la qualità del prodotto, senza intaccare le proteine nobili contenute. Offriamo dettagli chiari sulla provenienza della carne che non viene trasportata per chilometri prima di essere lavorata ma è direttamente allevata, trattata e venduta in loco.

Quando le materie prime sono trasportate a lungo, finiscono con il perdere sangue e liquidi che ristagnano nelle confezioni, questo avvia una lenta macerazione. Quando la carne arriva sulla tavola, con questi presupposti, è tutto tranne che fresca. Con prodotti che non sono controllati inoltre, è impossibile prevedere e limitare l’utilizzo di estrogeni e antibiotici che vengono utilizzati sugli animali. In Italia c’è molta attenzione ma nei paesi esteri è permesso l'utilizzo di sostanze di vario tipo.