PASTICCERIA MELOGRANO

La Pasticcerie Melograno nasce dalle idee di Simone Devasini, titolare e pasticcere.

Dopo le prime esperienze in alcune pasticcerie e gelaterie, a soli 23 anni, rileva un piccolo laboratorio di 30 mq, da lì, l’inizio di un’avventura che, nel corso degli anni, lo ha visto espandersi sempre più sul territorio di Bergamo.

Oggi la pasticceria Melograno è una realtà che conta quattro punti vendita dove, grazie alle ampie vetrate sul laboratorio, è possibile apprezzare i pasticceri all’opera ed un laboratorio centrale di 1.000 mq, nel quale nascono e vengono sviluppate le idee messe in pratica nei negozi dislocati nella bergamasca. L’offerta è completa e spazia dalla pasticceria dolce a quella salata, dalla cioccolateria fino alla gelateria, ai grandi lievitati. “Abbiamo mantenuto un format uguale in tutti i negozi. Apriamo la mattina presto e puntiamo molto sulle colazioni con le nostre brioches. Facciamo poi una proposta per il pranzo che prevede il menù del nostro chef o in alternativa panini, focacce e insalatone. Tutto rigorosamente freschissimo e fatto da noi. Durante il pomeriggio, le coppe di gelato per poi proseguire con gli aperitivi. Infine, oltre alla pasticceria mignon, le torte da ricorrenza. Massima attenzione ai lievitati e poi, in ogni negozio, una parte dedicata alla pralineria. Tutti i prodotti sono artigianali e vengono prodotti con passione e con importante, minuziosa, quasi maniacale ricerca delle materie prime, poiché sono ciò che sta alla base di tutto.