Montagna, gestione della filiera e benessere animale.Siamo un caseificio di montagna specializzato nella produzione di formaggi DOP piemontesi. In particolar modo siamo conosciuti per la produzione di Castelmagno DOP, il quale ha vinto diversi premi ed è disponibile nella versione di montagna e di alpeggio. Vantiamo altresì una gamma di prodotti a nostro marchio, in aumento ogni anno. Il nostro obiettivo aziendale è crescere e innovare, senza mai perdere il legame con la tradizione, ma soprattutto cercando di offrire ai nostri clienti un servizio di qualità.La chiave del nostro successo è il controllo completo della filiera: dall’allevamento degli animali (bovini) nelle nostre fattorie di proprietà, alla produzione casearia, fino all’affinatura dei prodotti nelle nostre grotte, ottimizzate in termini di umidità e di temperatura.

Tino Paiolo