<p>Everything began when, as a child, in my grandmother's house I was enchanted to observe wise hands that from simple pork meats, hand cut, garlic, pepper and salt, produced exquisites ... the times have changed, however , in the current factory, with CE IT IT I applied the same methodology and care in the choice of the primary product, meat and condiments, expanding a range of cured meats, also flavored with myrtle, fennel and cannonau wine or Vermentino making it unique and preserving the flavors of the Cocco family; I also choose the cheeses and foods of my Sardinia, personally, taking care of the supply chain and presentation.</p>

<p>Tutto ebbe inizio quando, da bambino, in casa di mia nonna rimanevo incantato ad osservare mani sapienti che da semplici carni di maiale, tagliate a mano, aglio, pepe e sale, producevano squisitezze...i tempi sono cambiati, comunque, nell'attuale stabilimento, con bollino CE IT ho applicato la stessa metodologia e cura nella scelta del prodotto primario, le carni e i condimenti, ampliando una gamma di salumi aromatizzandoli anche al mirto, finocchietto e vino cannonau o vermentino rendendo unico e conservando i sapori della famiglia Cocco; inoltre scelgo i formaggi e gli alimentari della mia Sardegna, personalmente, avendo cura della filiera e della presentazione.</p>

Salumificio Cocco