orecchiette

Sapori del Salento Street food - Le Orecchiette

Sapori del Salento street food è una piccola realtà itinerante di cucina popolare a conduzione familiare. Io e mia moglie siamo salentini e abbiamo deciso di portare ""in giro"" la nostra cucina preparando a vista piatti tipici tradizionali della nostra terra. Partecipiamo ad Artigiano in fiera
con le orecchiette di semola di grani esclusivamente italiani che condi
remo con cime di rape, polpette al sugo, cacioricotta o stacciatella. Vogliamo offrire ai visitatori la possibilità di gustare un piatto tipico, genuino, e rigorosamente cucinato al momento.