A.R.S. CALABRESI - SALUMI DI CALABRIA
La cooperativa ARS CALABRESI fin dagli anni '80 costituisce uno storico e solido pilastro della suinicoltura del territorio, a cui si é data forza soprattutto grazie al riconoscimento delle DOP dei Salumi Calabresi, di cui l'ARS CALABRESI Soc. Coop. é stata soggetto richiedente le 4 denominazioni per i salumi di Calabria. La capacità imprenditoriale e le competenze tecniche maturate finalizzano il processo di produzione dei salumi tipici del territorio in un progetto di collaborazione e filiera a marchio COZAC SALUMICALABRESI.
Categoria Merceologica
Alimentari
I prodotti in fiera
- 'Nduja calabrese preparato di carne suina con peperoncino
- Pancetta tesa calabrese stagionata
- Salsiccia stagionata calabrese bianca, dolce, piccante
- Soppressata stagionata calabrese bianca, dolce, piccante
- Pancetta arrotolata stagionata, Spianata calabra
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