Gentile Brusasca

Il progetto nasce in un ambito familiare e si é da subito sviluppato con un obiettivo chiaro: non deve rimanere un'impresa a carattere locale ma affrontare tutti i problemi nella modalità  più ampia e concreta possibile. Per questa ragione, la sostenibilità  é uno degli argomenti da subito affrontati e che rimane costante ad ogni passo in avanti non solo per noi, ma anche per agricoltori e rivenditori con cui collaboriamo. Sostenibilità  per noi ha un chiaro risvolto nell'agricoltura: abbiamo deciso di coltivare i nostri terreni con pratiche biologiche, aiutando il terreno con inerbimenti perenni e semine di specie che possano concorrere non solo a mantenere sane le piante ma anche le numerosissime forme di vita che provvedono ad un suolo sano e in equilibrio.