
La storia di Antica Fattoria inizia nel 1975, a Baranello, un paese a circa 12 Kg da Campobasso & Capoluogo della regione Molise - quando Armando Di Chiro decise di avviare la sua attività commercializzando unicamente latticini.
Da là a poco Armando insieme a sua moglie Rosetta ebbero la brillante idea di accompagnare i freschi con gli stagionati, dando particolare attenzione ai pecorini sardi.
Iniziarono a selezionare anche una vasta gamma di salumi, prosciutti e altri tipi di formaggi nazionali ed esteri, a seconda delle richieste del mercato, cominciarono cosà a creare un vero e proprio ingrosso alimentare di salumi e formaggi.
Intorno agli anni 90' l'azienda impianta i primi macchinari per confezionare sottovuoto i suoi prodotti e nel 2011, dopo essersi trasferita nel nuovo locale commerciale, ottiene il riconoscimento comunitario del proprio laboratorio, dove i formaggi e i salumi possono essere confezionati nella quantità desiderata, sottovuoto o in atmosfera modificata.
Oggi l'Antica Fattoria opera nelle regioni di Molise e Abruzzo, effettuando consegne con
mezzi propri e a temperatura controllata ed é pronta ad affrontare nuove sfide
Stagionatura, affinatura e mercato estero sono le parole d'ordine e gli obiettivi su cui si sta focalizzando.
L'amore per i buoni cibi, semplici e genuini, il desiderio di una sana qualità della vita, esprimono al meglio la sua filosofia aziendale.
Categoria Merceologica
Alimentari
I prodotti in fiera
- Pecorino di montagna
- Caprino del nonno
- Caciocavallo del nonno
- Sopprassata
- Coppa
- Pancetta
- Salsiccia
- Salame tipo paesanp
- Soppressata
- Salumi vari