AL CAMPO di Alberto Antenucci

L'azienda agricola Al Campo di Alberto Antenucci, é stata costituita nel 2021, per la vendita dell'olio extravergine d'oliva, ottenuto dalle olive raccolte nei campi di proprietà  familiare, siti nella valle del Trigno (CB). Il campo principale é lo stesso che mio nonno Giuseppe utilizzava come unica fonte di sostentamento familiare quindi, oltre agli ulivi e all'orto, erano presenti spazi inutilizzati destinati in passato all'allevamento del bestiame. Con la scomparsa di mio nonno, e l'abbandono delle campagne di molti abitanti del territorio, nessuno si é più occupato della cura del campo, che sarebbe stato destinato alla svendita, come in tanti fanno nella zona. A questo punto, una storia ormai scritta, giunge ad una svolta: non volendo accettare passivamente questo epilogo, circa una quindicina di anni fa ho iniziato a mettere a dimora piante d'ulivo di diverse età  e di diversi cultivar, prevalentemente ""Gentile di Chieti"", pianta autoctona della zona. La passione per la coltivazione degli ulivi non tarda ad arrivare, così decido di prendere in gestione altri piccoli uliveti, sempre di proprietà  familiare. La strada scelta é quella della tradizione, della cura della terra e della natura, decidendo di non utilizzare pesticidi che possano compromettere la qualità  e la naturalità  del frutto. La raccolta delle olive viene fatta rigorosamente a mano, date le caratteristiche delle piante e del territorio, cui segue, immediatamente dopo la raccolta, la spremitura a freddo. Le analisi, eseguite annualmente, premiano la genuinità  del prodotto, definendolo ""extravergine di oliva, fruttato medio"".