logo-af-2021
logo-af-2021

Nebrodinero

Nebrodinero

Produzione circolare e all'avanguardia ALLEVAMENTO E STABILIMENTO PRODUTTIVO NEBRODINERO Siamo fautori del gusto autentico, della bontà  incontaminata, della pregiatezza della carne e dei suoi derivati. Su questi principi, Nebrodinero plasma la sua attività  produttiva scegliendo forme di allevamento che rispettano la razza autoctona, quella del suino Nero dei Nebrodi. Sui monti boschivi della Sicilia settentrionale i maialini sono liberi di nutrirsi in modo naturale: bacche, ghiande, castagne, tuberi, che li fanno crescere in salute e ne arricchiscono di sapore genuino le carni. Nello stabilimento, ogni macchinario utilizzato per la produzione dei salumi artigianali é attentamente selezionato per concorrere all'esaltazione di quel sapore. Strumenti di ultima generazione interconnessi tra loro, che consentono un controllo completo della filiera produttiva in ogni fase. I salumi artigianali Nebrodinero sono preparati con sola carne e lardo di maialino Nero dei Nebrodi, incassati in budello naturale con sali del trapanese, pepe nero in grani, frutta secca locale e spezie autoctone come il finocchietto selvatico o il peperoncino rosso.

Categoria Merceologica

Alimentari

I prodotti in fiera

  • - Pancetta tesa: ricavata dalla pancia del suino Nero dei

  • - Nebrodi, 100% carne e lardo di suino nero,

  • - sale, pepe nero, peperoncino, senza glutine

  • - Salame: carne e grasso di suino nero dei Nebrodi, sale,

  • - pepe nero, budello naturale, E252, senza glutine. Confezione

  • - sottovuoto da 350/400 gr

  • - Porchetta: 100% carne di suino nero dei Nebrodi, sale, pepe

  • - aromi naturali, senza glutine

  • - Patè di suino nero: 100% carne e lardo di suino nero dei

  • - Nebrodi, sale, aromi, E252,E300,E250,E331, budello naturale

  • - senza glutine. Confezione sottovuoto da 400 gr

  • - Salamino: 100% carne e grasso di suino Nero dei Nebrodi

  • - sale, finocchietto, pepe nero, peperoncino, E252, budello

  • - naturale, senza glutine. Confezione sottovuoto da 350 gr

  • - Guanciale: 100% carne e grasso di suino Nero dei Nebrodi

  • - sale, pepe nero, peperoncino rosso, senza glutine

  • - Wurstel: 100% carne e lardo di suino nero dei Nebrodi

  • - acqua, sale, acido ascorbico, E250, E300, aromi e spezie,

  • - E451, E452, senza glutine,Confezione sottovuoto da 3/5 pezzi

  • - Mortadella pepe nero e pistacchio di Bronte: 100% carne e

  • - grasso di suino nero dei Nebrodi, sale, spezie,aromi, pepe

  • - nero, pistacchio di Bronte DOP pelato, E250,E301,

  • - senza glutine

  • - Mortadella d'asina: 80% carne d'asina e 20% grasso di suino

  • - nero dei Nebrodi, acqua, sale, spezie, aromi, pepe nero,

  • - pistacchio di Bronte DOP pelato, E250,E301, senza glutine

TAG

Senza glutine