<p>The history of the Brau company, located in the countryside of Oroelli Piccolo Borgo in the province of Nuoro in the harsh and generous lands of Barbagia, has its roots in the past. The experience in the processing of dairy products has been handed down from generation to generation and still continues family -run. Braufram is the natural evolution of ancient knowledge of breeding and making quality cheeses, with high nutritional properties. We particularly care about the well -being of our animals from which the high quality of the milk derives, our cheeses still retain the unique flavor and the taste characteristics of our pasture, handed down according to the traditions of the past. Our mission is to keep the territory on to which they graze and from which we spread the aromas in our dairy products.</p>

<p>La storia dell'azienda Brau, situata nelle campagne di Orotelli piccolo borgo in provincia di Nuoro nelle aspre e generose terre della Barbagia,affonda le sue radici nel passato. L'esperienza nella lavorazione dei latticini è stata tramandata di generazione in generazione e continua tuttora a conduzione Familiare. BrauFram è l'evoluzione naturale del sapere antico di allevare e fare formaggi di qualità, dalle proprietà nutrizionali elevate. Teniamo particolarmente al benessere dei nostri animali da cui deriva l'alta qualità del latte, i nostri formaggi conservano ancora il sapore unico e le caratteristiche gustative del nostro pascolo, tramandate secondo le tradizioni di un tempo.La nostra missione è custodire il territorio su cui pascolano e da cui diffondiamo gli aromi nei nostri latticini.</p>

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