Birra Cala

Birra Cala é la birra artigianale che racchiude l'anima della Calabria, con tutto il fascino dei suoi contrasti, e la racconta attraverso colori e aromi che risvegliano i sensi e le più forti emozioni. E' l'omaggio di un padre e dei suoi figli a una terra meravigliosa che nasce dalla realizzazione di un sogno condiviso: produrre la prima vera birra artigianale calabrese. Il nostro nome ""CALA"" racconta di Calabria e non solo... ...delle cale sabbiose distribuite lungo tutta la costa calabrese: il luogo ideale dove sorseggiare la nostra birra, con i piedi immersi nell'acqua cristallina. Ma rimanda anche all'uso comune del termine ""calare"": ""Calati una birra"" é un invito a godere di una birra beverina e gustosa al punto che già  al primo sorso fa venir voglia di calarne un'altra, un'altra e ancora un'altra. Cala é anche un richiamo al rito più antico del mondo, al sole che cala nel mare all'orizzonte e che, nel suo infinito ripetersi, dà  vita ad uno spettacolo di colori variegati e sfumature ambrate sempre nuovi ed unici. Un momento di riflessione e estasi, che risveglia la parte più profonda di noi stessi, ma anche un'occasione per riunirsi e far festa in compagnia. E' questo che si vive, quando si stappa una Cala. Nel nostro logo abbiamo racchiuso il simbolo della nostra terra: tre croci che compongono lo stemma ufficiale della nostra regione, portavoce di tutti i significati che la nostra birra trasmette. A sinistra, la croce bizantina rappresenta l'unione tra più culture, il florido incontro tra più popoli che ha dato forma alla storia della nostra regione. Al centro, la croce di S. Andrea che compone l'ovale dello stemma, simboleggia il forte legame con le proprie origini. A destra, la croce potenziata, ricorda e onora i valorosi crociati calabresi, un tempo noti per il loro carattere deciso e passionale. ""Croce e delizia"" é il payoff che abbiamo scelto per raccontarci, un ossimoro che descrive alla perfezione la vera essenza di Birra Cala: quel misto di sensazioni contrastanti che ti avvolgono quando la assapori per la prima volta. Un piacere peccaminoso che tenta e travolge il corpo e l'anima, unito a un benessere sublime di cui non puoi più fare a meno. Come una trasgressione intensa e raffinata, che rende la vita un godimento sopraffino. Una storia brassicola che affonda le sue giovani radici nella Riviera dei Cedri (CS): terra del cedro DOP di Santa Maria del Cedro. Un'eccellenza locale riconosciuta a livello mondiale, nonchà© simbolo dell'elevata qualità  produttiva della terra che vogliamo celebrare. Utilizziamo acqua proveniente dalla zona alle pendici del Pollino e gestiamo tutta la produzione e la distribuzione delle nostre birre a livello territoriale. Passione, Delirio, Euforia, Giubilo, Prima Cotta: ogni birra regala a chi la assapora un'emozione pura fino all'ultima goccia, come l'acqua della nostra terra che nutre la sua essenza. Passione é la nostra Lager da 4,8% dal colore dorato e la schiuma compatta e fine. Al naso, i profumi erbacei sono in piacevole contrasto con l'avvolgente fragranza di crosta di pane e le dolci note di miele. E in bocca, nonostante la ricca presenza di malto, risulta fresca e beverina. Passione é il sentimento di desiderio incontenibile che ci muove. E' la birra delle occasioni di sempre. Delirio é la nostra rossa da 7,2% dal colore ambrato intenso con venature rosso rubino, caratterizzata da un corpo deciso e rotondo e una schiuma beige persistente e compatta. Perfettamente bilanciata in tutte le sue componenti, sia al naso che al palato presenta toni maltati con deliziose note di caramello, toffee e frutta matura. Delirio é l'esaltazione, il tripudio della creatività  e della fantasia. E' la birra che non si accontenta di essere una tra tante. Euforia é la nostra Ipa dal colore ambrato e il corpo deciso, che coniuga i sapori di un pregiato malto Pale Ale con l'intenso aroma di luppoli Americani, sapientemente miscelati dai nostri mastri birrai in fase di cotta e di maturazione. Con le sue note di pesca, pompelmo e frutti tropicali, é un'esplosione di gusto e profumi che manda in estasi i sensi. Euforia tira fuori il tuo lato migliore. E' la birra dal gusto pieno che svuota i pensieri e riempie l'anima. Giubilo é la sorella gemella della nostra Lager, con una sola ma importante differenza: é totalmente priva di glutine. E' il piacere di gustare il sapore unico della birra, senza alcuna rinuncia. La Prima Cotta é la nostra prima birra. Una limited edition dal colore ambrato e dalla schiuma fine e persistente, caratterizzata da un gusto secco con note agrumate e fresche donate dalla generosa luppolatura, che deriva da una selezione dei migliori luppoli americani, con note di caramello e malto sullo sfondo. Il corpo é snello con una bassa gradazione alcolica: é la birra dell'estate, che abbiamo rinominato ""Sunshine Ale"" per le sue sfumature d'ambra che ricordano il sole vivace di Calabria. Perfetta per accompagnare aperitivi al tramonto e serate con vista mare. La prima cotta non si scorda mai. E' la birra nata da un gesto d'amore, che celebra la prima produzione del nostro birrificio.