Società Agricola F.lli Lostia

Luca, Andrea e Stefano portano avanti un'attività  tramandata da generazioni: un gregge di circa 1000 pecore alimentato principalmente allo stato brado nei terreni di proprietà , ricchi di macchia mediterranea, nella Nurra di Sassari. Il fulcro dell'attività  é il caseificio dove trasformano in formaggi artigianali il latte delle loro pecore che conserva tutto il profumo degli arbusti e delle erbe tipiche della zona. Tra i vari prodotti spiccano il Fiore Sardo Dop e la crema di formaggio, ottenuta dalla fusione del Fiore Sardo stagionato, ottima sia spalmata sul pane sia in aggiunta a un sugo. Sono da provare anche il Semicotto, un formaggio pecorino prodotto tra gennaio e luglio con latte crudo e fatto stagionare da un minimo di 2 fino a 12/18 mesi, e la ricotta mustia, che puಠessere anche stagionata. La vendita é anche a km0 in azienda.