Azienda Agricola Fazzolari

La storia dell’Azienda Agricola Fazzolari inizia nel 1977, quando Francesco Fazzolari, imprenditore con la passione per l’agricoltura, di ritorno dal suo espatrio in Argentina, intraprende la coltivazione di ulivi negli ettari di terreno acquistati nelle campagne di Marina di Gioiosa Jonica. Dopo qualche anno, con la realizzazione di un frantoio, Francesco rende finalmente attiva e completa l’intera filiera olivicola. Nel 1997, all’azienda si affiancano le figure dei figli Domenico e Salvatore, i quali si dedicano allo sviluppo e alla modernizzazione aziendale grazie all’applicazione delle più moderne tecniche di lavorazione e di produzione di Olio Extra Vergine di oliva, alla quale viene affiancata ben presto quella delle olive in salamoia rigorosamente come da ricetta tradizionale. Da Gennaio 2018 l’azienda passa nelle mani della nipote Maria Chiara che, da appassionata per la terra e per la cultura alimentare, intraprende e conclude i suoi studi in “Scienze e tecnologie alimentari” e, successivamente, si abilita per la professione di Agrotecnico Laureato. Sicura della qualità dei suoi prodotti, intuisce l’importanza di far conoscere il proprio marchio in Italia e all’estero, e ci riesce ottenendo la certificazione Food Italy® con la quale assicura al consumatore una materia prima 100% italiana, lavorata in Italia e priva di OGM. Oggi l’azienda continua a produrre i suoi prodotti secondo i principi di tradizionalità e qualità, attenendosi rigorosamente ai più alti standard, con la stessa passione che la caratterizza da ormai tre generazioni. L’Azienda Agricola Fazzolari è sita nel comune di Marina di Gioiosa Jonica in una zona collinare a circa 150 metri s.l.m.. Il clima tipicamente mediterraneo che caratterizza la zona, la rende adatta alla coltura dell’ulivo. Essa si estende su una superficie di circa 19 ettari nei quali vengono accuratamente coltivate piante coetanee di circa 20 anni appartenenti alle cultivar Carolea, Geracese e Nocellara del Belice dalle quali ricaviamo i nostri prodotti. Le varietà, le modalità di coltivazione, i brevi tempi che intercorrono tra la raccolta e la molitura sono i fattori che determinano le armoniose note aromatiche e il delicato ed equilibrato gusto del nostro olio, il quale mantiene inalterate tutte le proprietà benefiche che l’olio extravergine di oliva vanta dalle sue origini. L’amore e la passione che mettiamo nel nostro lavoro ci permette di garantire al consumatore finale un prodotto genuino e di qualità superiore, frutto delle più adeguate tecniche culturali applicate in campo per tutte le fasi vegetative e produttive delle nostre piante. Risiede in noi la volontà di fornire alla nostra clientela prodotti con alti standard di sicurezza e qualità che garantiamo grazie alla certificazione Food Italy a noi riconosciuta senza mai abbandonare il principio di tradizionalità che caratterizza la nostra terra.