Azienda Agricola Cascina Bruno

Azienda Agricola Cascina Bruno - Qualità, tradizione e benessere dal 1999 L'azienda Cascina Bruno nasce nel 1999 ad Elice (PE) in Abruzzo. Inizialmente dedita alla produzione di olio extravergine d'oliva monovarietale e DOP Aprutino-Pescarese successivamente l'azienda ha diversificato la produzione installando un allevamento di chiocciole di terra da gastronomia e per uso cosmetico; infatti la suddetta azienda vanta il macchinario per l'estrazione della bava ""MullerOne 4.0"" di ultima generazione, al momento unico nel centro-sud Italia. Sono in corso di ampliamento le referenze di prodotti cosmetici a base di bava di lumaca, al momento l'azienda ne conta ben 5. Inseguito con l'acquisto di nuovi terreni l'azienda si è dedicata ai seminatavi come grano duro Senatore Cappelli e farro; dal grano l'azienda è riuscita ad ottenere 4 diversi formati di pasta artigianale. In azienda sono stati effettuati diversi investimenti per la sostenibilità ambientale, infatti 4 anni fa sono stati installati i pannelli fotovoltaici sul tetto del capannone principale e da quest'anno circa 900 piante di ulivo godono di un sistema di irrigazione sotterraneo che permette un minor consumo d'acqua e garantisce la migliore precisione di irrigazione in quanto l'acqua arriva direttamente alle radici senza evaporazione o perdite. L'impianto di irrigazione dell'uliveto e per l'allevamento delle chiocciole può essere gestito anche da remoto tramite apposita APP. Per quanto attiene l'olio extravergine d'oliva l'azienda in principio ha iniziato producendo una sola etichetta d'olio, al momento invece può vantare la produzione di 4 monovarietali, la DOP Aprutino-Pescarese e un blend EVO Grand Cru ormai presenti da anni nelle guide dell'olio più famose d'Italia.