La Ariccia Food gode del know-how di quattro generazioni, tramandando la conoscenza di padre in figlio e offrendo da decenni al consumatore una vasta gamma di prodotti trasformati dalla carne suina, tipici dell'area dei Castelli Romani. La Porchetta Ariccia Food e gli altri prodotti tipici a base di carne di maiale sono apprezzati in tutta Italia e in tutta Europa, grazie a una rete commerciale di rappresentanti distribuiti capillarmente. I prodotti sono curati nei minimi dettagli e in particolare la porchetta di Ariccia IGP e il tronchetto di Ariccia IGP sono lavorati artigianalmente con l'aggiunta di prodotti naturali come sale, pepe e aglio. La carne é acquistata prevalentemente da allevamenti italiani e, in quota minore, da allevamenti comunitari, provenienze che garantiscono lo standard di controlli più rigoroso al mondo.