PORCO NERO CEPPO PICENTINO

Porco nero ceppo Picentino é una realtà  esclusiva dei Monti Picentini, nata dall'esperienza di un veterinario e dall'intraprendenza del suo socio. Da qualche anno il loro lavoro mira ad ottenere un ceppo rustico ,allevato allo stato brado, che conferisca carni di qualità , con una distribuzione del grasso intramuscolare (marezzatura e prezzemolatura) che dona a queste ultime più gusto e succosità . Le razze pure di origine sono due ceppi neri, il durok e il Lucano apulo calabrese.