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PORCO NERO CEPPO PICENTINO

PORCO NERO CEPPO PICENTINO
Porco nero ceppo Picentino è una realtà esclusiva dei Monti Picentini, nata dall'esperienza di un veterinario e dall'intraprendenza del suo socio. Da qualche anno il loro lavoro mira ad ottenere un ceppo rustico ,allevato allo stato brado, che conferisca carni di qualità, con una distribuzione del grasso intramuscolare (marezzatura e prezzemolatura) che dona a queste ultime più gusto e succosità. Le razze pure di origine sono due ceppi neri, il durok e il Lucano apulo calabrese.

Categoria Merceologica

Alimentari

I prodotti in fiera

  • - hamburgher bufala e porco nero

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  • - cesti con salumi sottovuoto

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  • - bresaola di bufala

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  • - coppa di suino nero

  • - lardo e guanciale di suino nero

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  • - salumi bufalo e suino nero

  • - prosciuttella di suino nero

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  • - salsiccia fresca suino nero

  • - soppressata suino nero

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