FORMAGGI FLLI RUBANU ORGOSOLO BORORE

Giovanni Rubanu nel 1959 si spostò a Borore con le sue pecore di razza Sarda e oggi i suoi figli Giuseppe e Pietro continuano a pascolare in questa zona il proprio gregge dal cui latte crudo ricavano essenzialmente ricotta, formaggi DOP e pecorini in varie stagionature. Nelle nostre verdi campagne, dove troviamo l'aria fresca e pulita dei nostri pascoli. E' qui che sorge l'Azienda agricola dei Fratelli Rubanu con l'allevamento selezionato di ovini da latte sardi, in un contesto incontaminato da cui eredita la passione per la vita semplice, per i sapori di una volta. E' qui che, tramandato di padre in figli, il sapiente lavoro della terra e dell'allevamento dove trasformiano il nostro latte direttamente in azienda. Fedele fino in fondo a questa filosofia, la famiglia Rubanu opera da sempre nel pieno rispetto della natura, che fornisce tutto il nutrimento per gli allevamenti proveniente dalle terre locali attraverso concimi naturali. L'allevamento di dei Fratelli Rubanu si é costantemente evoluto, partendo da una realtà  rurale si é strutturato con moderni metodi di allevamento e di alimentazione, per essere quello che é oggi: un'azienda che affonda le proprie radici nel passato, ma guarda costantemente al futuro.