AZIENDA CASEARIA COSTA

Quello che ci contraddistingue é aver richiamato le tradizioni che ci sono state tramandate dai nostri Avi e aver aggiunto un tocco di innovazione che ci ha permesso di creare un prodotto ormai ricercato e richiesto nel territorio locale e successivamente nazionale. Il nostro lavoro parte dall'allevamento e il rapporto con gli animali che va dalla coltivazione delle materie prime per la loro alimentazione, all'amore, l'attenzione e la cura che poniamo nell'allevarli, alla pulizia dei loro ambienti che permette loro di vivere in armonia, sono strumenti attraverso il quale noi giovani impariamo a responsabilizzarci, oltre che a rendere il latte ricco di sapori, e profumi della nostra terra. Il nostro é un caseificio artigianale, in grado di produrre e offrirvi prodotti di grande pregio qualitativo, che vengono richiamati dai processi produttivi di un tempo, seguendo determinate tecniche che la ""Famiglia Costa"" si tramanda in una ricetta segreta, che fa nascere ""Il Pecorino Costa"". Il prodotto che ci ha resi conosciuti da tutti sul mercato, grazie alla ricetta di ""Nonno Francesco"" é la ""Ricotta Parmisana"", che da anni viene consegnata e degustata calda mantenendo la sua cremosità  e freschezza.