Il Birrificio 61cento è il primo birrificio artigianale di Pesaro ed è il sogno realizzato di Roberto, Samuele, Tommaso e Christian, amici da sempre. Prima di essere un birrificio, 61100 era solo il vecchio CAP della città. C’era quello quando assaggiammo la nostra prima birra 25 anni fa. C’era quello nel 1998, quando diventammo “Home Brewer”, quelli che si fanno la birra in casa. Nel 2009 il CAP è cambiato. Noi siamo rimasti quello che eravamo. Quattro amici appassionati e produttori di birra. Studiavamo, sperimentavamo, sbagliavamo, miglioravamo. Oggi il vecchio CAP se lo ricorda solo chi ha superato i trenta. Roberto, Samuele, Tommaso e Christian, abbiamo costruito il nostro birrificio. La passione è diventata lavoro. “Cerchiamo una sfida in ogni birra che creiamo. Ci diverte stupire rendendo unici gli stili di birra comuni e donando grande bevibilità a scure più difficili. Se venite a trovarci, ve le presentiamo di persona. Ci trovate dentro al Birrificio 61cento, a Pesaro. Cercateci al CAP giusto.” Robi, Za, Tommi, John

Categoria Merceologica

Bevande

I prodotti in fiera

  • - Birra ambrata a bassa fermentazione ispirata alle american amber lager caratterizzata dai luppoli nordamericani e dai nobili europei

  • - mantenendo un amaro equilibrato. I luppoli originari della Yakima Valley sono ben bilanciati dalle note di caramello dei malti utilizzati. La ELK è caratterizzata da un intenso e luminoso color ambra

  • - limpido e profondo. I profumi sono eleganti di luppolo e malto

  • - erbacei e fruttati. Al palato offre il meglio di se: fresca

  • - scorrevole

  • - intensa ed equilibrata

  • - si lascia bere senza timidezza!-

  • - La PICUS è una “Italian Wheat” ovvero una birra di frumento reinterpretata con prodotti locali. Il frumento crudo utilizzato è infatti l’antico grano Gentil Rosso

  • - a spiga alta

  • - dell'Azienda Agricola "Il Gentil Verde" ad Acqualagna

  • - nelle terre di Urbino. La PICUS si presenta di un brillante color giallo paglierino opalescente ed una bianchissima schiuma abbondante

  • - compatta e persistente. Al naso si percepisce subito il fruttato caratteristico delle weiss

  • - principalmente con sentori di banana

  • - ed una nota balsamica data dal luppolo utilizzato. Freschezza e mineralità la fanno da padroni e queste caratteristiche le ritroviamo anche in bocca. Rinfrescante e dissetante

  • - con un perlage cremoso e poco invadente

  • - un amaro elegante e delicato

  • - la PICUS è una birra piacevolmente equilibrata e facile da bere.

  • - La KIWI è una “Pacific Lager”

  • - una birra chiara a bassa fermentazione

  • - con luppoli neozelandesi. E' limpida

  • - di color giallo paglierino brillante con una bianca schiuma abbondante

  • - compatta e persistente.-Dai profumi equilibrati

  • - freschi

  • - floreali e fruttati

  • - in bocca colpisce l'amaro luppolato tipico di una pils con un finale piacevolmente secco ed un retrogusto pulito ed aromatico. Rinfrescante

  • - di facile bevuta

  • - da bere in ogni momento.

  • - Dal mitico stile delle stout alle ostriche

  • - con un ingrediente così eccezionale

  • - non poteva che nascerne una birra strepitosa. Bevendo la WildWad

  • - siamo trasportati sulle spiagge di quel mare selvaggio e bellissimo che è il mare di Wad

  • - di fronte alle coste olandesi. Un mare austero

  • - bizzoso

  • - pungente

  • - che ti entra nel cuore e non ti abbandona più. Un mare che tra tutti i suoi doni ci concede queste ostriche

  • - il suo migliore regalo.

  • - Box degustazione delle nostre birre!

  • - La KOI è una “Milk Stout” ovvero una birra nera ad alta fermentazione caratterizzata dall’aggiunta del lattosio

  • - lo zucchero del latte. Le note tostate ed amare dei malti scuri sono domate ed ammorbidite dal lattosio. La KOI si presenta con un profondo ed intenso colore scuro

  • - quasi impenetrabile. Versandola nel bicchiere si forma subito una meravigliosa schiuma densa

  • - compatta e cremosa

  • - di un bel color nocciola tendente al caffellatte. Il profumo di cioccolato

  • - quasi di cioccolato al latte

  • - e cappuccino invadono immediatamente il naso facendoci pregustare l’assaggio. La KOI è una birra morbida

  • - piena e vellutata

  • - dal caratteristico sapore di cioccolato e caffé.