Salumificio Cocco di Piero Cocco

Da bambino, a casa dei miei nonni, aspettavo, impaziente, il mese di novembre per assistere alla preparazione delle salsicce dalla forma a ""U"" e dei salumi in vista del Natale. Crescendo ho realizzato un piccolo ma efficiente salumificio dove, ho riportato l'esperienza della mia famiglia aggiornata alle tecniche odierne: usando carni, esclusivamente della filiera italiana, che combinate con l'aria della Sardegna, conferiscono ai nostri prodotti la loro unicità.