<p>Historic farm in the heart of Pollino, in the municipality of Chiaromonte, at 750 m of altitude. The main production is that of cheeses, refined in two wonderful natural caves carved by hand in the immediate post-war period: the caves maintain a temperature of 18 degrees throughout the year and therefore are perfect for the seasoning of cheese. From the nineties the breeding that gives the raw material to km 0 for cheeses has also been added.</p>

<p>Storica azienda agricola nel cuore del Pollino, nel comune di Chiaromonte, a 750 m di altitudine. La produzione principale è quella dei formaggi, affinati in due meravigliose grotte naturali scavate a mano nell'immediato secondo dopoguerra: le grotte mantengono una temperatura di 18 gradi in tutto l'anno e quindi sono perfette per la stagionatura del formaggio. Dagli anni Novanta si è aggiunto anche l'allevamento che dà la materia prima a km 0 per i formaggi.</p>

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