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CAPOCCIA BIO SOCIETA' AGRICOLA

CAPOCCIA BIO SOCIETA' AGRICOLA

Attivi da 4 generazioni nel campo dell’agroalimentare, in un lembo di territorio umbro ai piedi dell’Appennino, dirigiamo la nostra azienda agricola a conduzione familiare verso il futuro con precisi riferimenti che affondano le radici nel passato: agricoltura biologica, sostenibilità, innovazione, sono la nostra interpretazione di benessere e rispetto dell’ambiente. Sosteniamo il perseguimento di uno stile di vita corretto e naturale, anche attraverso una sana alimentazione. Operiamo in un ambiente di lavoro salubre e a misura d’uomo. Supportiamo progetti territoriali che promuovano il legame tra l’ambiente e l’uomo che lo abita, la conoscenza della storia e della cultura di questo secolare rapporto uomo-terra siano fondamenta per il futuro. Abbiamo il pieno controllo delle varietà che seminiamo, di ogni singolo processo di trasformazione, fino al confezionamento di legumi, cereali, farine, pasta e prodotti da forno. Possiamo così intervenire in ogni fase per apportare miglioramenti di processo, garantendo al 100% i nostri clienti sulla qualità delle materie prime, della lavorazione, del risultato finale. Questo rende i nostri prodotti unici. Tutto ha inizio dalla nostra terra, oltre 100 ettari interamente lavorati in regime di agricoltura biologica. A fianco delle attività agricole abbiamo sviluppato un progetto di trasformazione sostenibile delle nostre materie prime, realizzando un nuovo centro aziendale con: - molino a pietra - pastificio artigianale - laboratorio per prodotti da forno L’intera trasformazione è impreziosita dalla qualità dell’acqua che sgorga dalle famose sorgenti di Gualdo Tadino, e che utilizziamo come ingrediente in tutte le lavorazioni. Le strutture della sede aziendale sono in legno, con elevate prestazioni in termini energetici, massimo comfort per chi vi lavora e impatto zero per l’ambiente, grazie all’energia completamente autoprodotta da fonti rinnovabili. Anche le confezioni dei prodotti sono realizzate in carta e bioplastica differenziabile e compostabile.

Categoria Merceologica

Alimentari

I prodotti in fiera

  • - Biscotti al cioccolato

  • - alle mandorle ed al pistacchio

  • - Panettone con lievito madre e farina tipo 1

  • - Panettone con lievito madre e farina tipo 1

  • - Farine macinate a pietra

  • - Farro

  • - Orzo

  • - Ceci

  • - Lenticchie

  • - Fagioli

  • - Cicerchie

  • - Trafilata al bronzo

  • - Pasta con Legumi

  • - Pasta di grani antichi

  • - Trafilata al bronzo

  • - Trafilata al bronzo

  • - Focaccia Rustica con farina Tipo 1 e Tipo 2

  • - Crostate

TAG

Vegano
Integrale
Km 0
Senza additivi
Filiera sostenibile
Prodotti riciclati
Bio
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