Hotel Combolo - Sapori di Valtellina

Mi chiamo Fabio Valli e dal 1969, assieme alla mia famiglia, gestiamo l’hotel Ristorante Combolo, una casa signorile del 1550 divenuta oggetto di interesse storico della Valtellina e del borgo di Teglio. Grazie alla continua promozione e divulgazione delle nostre tradizioni culinarie valtellinesi in Italia e all’estero, nel 2002 siamo stati tra i principali fautori dell’Accademia del Pizzocchero. La nostra famiglia è storicamente proprietaria di un’azienda agricola e macelleria dove lavoriamo i migliori prodotti tipici della Valtellina per offrirli nella nostra struttura ricettiva e nei nostri Negozi Valli, riconosciuti come botteghe storiche della Lombardia.