Viktor Kofler
L'azienda, a conduzione famigliare e passata già alla terza generazione, produce specialità altoatesine artigianali. Le ricette tradizionali tramandate di generazione in generazione e l'uso delle più moderne tecniche di lavorazione rendono i prodotti di marchio Viktor Kofler assolutamente inconfondibili.
Categoria Merceologica
Alimentari
I prodotti in fiera
- Formaggi di Pecora (pasta semi dura , gusto aromatizzato)
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- Altri formaggi ( Malga , pasta semi dura gusto delicato)
- Formaggi di Capra ( pasta semi dura , gusto aromatizzato)
- Altri Salumi (Kaminnwurst, salamini affumicati maiale ,manzo
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- Bresaola (prosciutto di manzo leggerm. affumicato)
- Coppa ( leggerm. affumicata e stagionata)
- Lardo ( aroma dolce, aromatizzato)
- Porchetta ( specie di prosciutto cotto di carne suina)
- Salame ( vari tipi di salami)
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