Nel 2010 assaggiai per la prima volta una birra non pastorizzata, una birra italiana artigianale che mi regalò sapori e profumi mai provati prima in una birra. Dalla continua ricerca di nuovi prodotti è nata la voglia di sperimentare, realizzando qualche ricetta propria, mese dopo mese la passione è cresciuta fino a diventare un lavoro. Dal 2016 Birra Due Tocchi si impegna a ricercare ingredienti di qualità e nuove tecniche produttive che consentano di realizzare birre appaganti dalla facile beva, ma che lascino un segno, un ricordo. L'obiettivo è di continuare a crescere perché la passione non si ferma mai, insieme alla voglia di sperimentare e vivere tutti gli aspetti del mondo della birra artigianale, sperimentazione, confronto e socialità. In alto il nome della birra artigianale italiana, salute!