MONZITTA E FIORI FORMAGGI

Siamo un azienda agricola a conduzione familiare,la gestione si basa sul pascolo brado degli animali i quali sono LIBERI di scegliere le essenze foraggere a loro più congeniali. Il territorio é fortemente caratterizzato da diverse varietà  di trifogli e loietti spontanei. Inoltre le foglie e le BACCHE dei numerosi olivastri presenti sono molto appetibili dagli animali che se ne cibano volentieri. In questo modo il latte prodotto si contraddistingue da tutti gli altri, perché incorpora al suo interno tutti i profumi e i sapori della natura: di conseguenza anche il formaggio prodotto sarà  unico.