Sorbara a Cittanova nasce dalla fusione di due realtà  del territorio. Si tratta del panificio pasticceria Sorbara di Cittanova, fondato nel 1920 da Pasquale Sorbara e condotto dalle generazioni successive fino ai giorni nostri, proseguendo ne-gli anni la tradizionale qualità . Oggi é gestita da Domenico Sorbara, che dal 2015 porta avanti l'idea innovativa di produrre prodotti da forno per celiaci e intolleranti a lattosio e lievito. Sorbara a Cittanova é il regno di chi cerca prodotti da forno genuini, e senza glutine, senza rinunciare a profumi e sapori che rendono ogni giornata speciale.