logo-af-2021artimondologo
logo-af-2021artimondologo

Podere Sabbioni Vino bio da agricoltura sostenibile

Podere Sabbioni Vino bio da agricoltura sostenibile

Nella riserva naturale dell'Abbadia di Fiastra, l'azienda Podere Sabbioni, che aderisce alla progetto VIVA. Certificazione dedicato alla sostenibilità , é una creatura di Maria Grazia Sagretti, commercialista e figlia commercianti di grano e cereali, e del marito Massimo Carletti, vignaiuolo e sommelier. Con la politica dei piccoli passi, abbiamo iniziato da una vigna di ribona (o maceratino). Oggi gli ettari vitati sono quattro e le bottiglie appena 16.000. Una curiosità  é la cantina annessa al locale, dove staziona la turbina ad acqua utilizzata per il mulino di famiglia. Una scelta non casuale, dato che, grazie a essa, l'umidità  dei locali é costante e l'elettrificazione autosufficiente. Tra i vini prodotti é superbo il Colli Maceratesi Ribona , che é stato il Bianco Top dei Top a Golosaria dell'anno 2019 ed insignito delle corone della guida VINI BUONI D'ITALIA. Ha un colore giallo paglierino piuttosto intenso e al naso colpiscono i fiori bianchi ma anche note di pesca gialla, miele e agrumi. La sua unicità  é in bocca, dove la ricchezza delle note minerali lo rendono autentico. L'acidità  spinge la persistenza e il finale é piacevolmente sapido, con una nota di malva che lo rende piacevolmente amarognolo. Viene vinificato per 8 mesi in acciaio. Ancora più elegante, con un'acidità  pregnante, é la versione in purezza, denominata Riserva Familiare, frutto di una prima selezione accurata di uve ribona, affinato in cemento 12 mesi in più rispetto alla precedente. A chiudere il tris il Rosso Piceno, da uve montepulciano (85%) e sangiovese (15%), davvero elegante, equilibrato, pieno.

DA€ 49,00

Spedizione gratuita se raggiungi € 49,00 da questo artigiano, solo per acquisti online

Categoria Merceologica

Bevande