CRA FORMAGGI ITALIA

Mi chiamo Claudio Buccelli e sono il titolare di Cra Formaggi. La nostra azienda è specializzata nella produzione di prodotti caseari ricchi di sentori floreali ed erbacei, tra cui spicca il Salva Cremasco Dop, un formaggio che rappresenta i sapori antichi tipici del nostro territorio. Selezioniamo con estrema cura oli ed erbe aromatiche per creare affinature e stagionature in grado di sorprendere il palato dei clienti. Per rendere possibile tutto questo, utilizziamo ancora tecniche che rispettano la tradizione casearia locale, conservando i prodotti in contenitori di legno o terracotta, poi sotterrati oppure lasciati stagionare nel fieno.