Mi chiamo Vincent e sono proprietario dell’Azienda agricola The Quendoz a Jovençan, un paese a 10 minuti da Aosta, che gestisco insieme a mia sorella Lydie e a tutta la mia famiglia. Dal 1982 produciamo Fontina DOP ma già da prima i nostri nonni possedevano bovine e portavano il latte al caseificio del paese. Il nostro lavoro si basa sul rispetto degli animali e della natura. Ci teniamo a seguire direttamente tutta la filiera, dalla nascita e crescita del vitello alla produzione e stagionatura del formaggio. Tradizione con vista sull'innovazione, data la nostra giovane età. Infatti, ci piace inventare nuovi formaggi e far scoprire il nostro mondo sui social.

Categoria Merceologica

Alimentari

I prodotti in fiera

  • - Fontina dop di vari stagionature e prodotti caseari vari

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Senza glutine
Senza zucchero
Km 0
Senza olio di palma
Senza conservanti
Senza additivi
Filiera sostenibile
DOP