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The Quendoz

The Quendoz

Mi chiamo Vincent e sono proprietario dell'Azienda agricola The Quendoz a Jovenà§an, un paese a 10 minuti da Aosta, che gestisco insieme alla mia famiglia. Dal 1982 produciamo Fontina DOP ma già  da prima i nostri nonni possedevano bovine e portavano il latte al caseificio del paese. Il nostro lavoro si basa sul rispetto degli animali e della natura. Ci teniamo a seguire direttamente tutta la filiera, dalla nascita e crescita del vitello alla produzione e stagionatura del formaggio. Tradizione con vista sull'innovazione, data la nostra giovane età . Infatti, ci piace inventare nuovi formaggi e far scoprire il nostro mondo sui social.

Categoria Merceologica

I prodotti in fiera

  • - Fontina DOP

  • - Quendina (aromatizzato: erba cipollina, timo o peperoncino

  • - La Vieille - Fontina DOP stagionata oltre 24 mesi

  • - Fromadzo Mégro - Formaggio magro

  • - Burro di panna

  • - Fonduta di Fontina DOP

  • - Sauseusse - Salamino tipico valdostano

  • - Salame

  • - Boudin - Salume tipico valdostano

  • - Miele Millefiori del Gran Paradiso

  • - Ragù di salsiccia

TAG

Senza lattosio
Km 0
Senza olio di palma
DOP