L'ORTO DI BEATRICE DI PELLE BEATRICE

I peperoni in bagna cauda, must della cucina piemontese, sono un prodotto locale che viene immerso in una salsa di acciughe e aglio realizzata secondo tradizione.

Questo piatto si può gustare sia caldo che freddo e si accompagna perfettamente con verdure crude come topinambur, cuori di cavolo bianco, indivia e scarola oppure cotte come barbabietole rosse, patate lesse, cipolle al forno, zucca fritta, peperoni arrostiti.

 

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