Mi chiamo Domenico Siciliano e sono il titolare di una piccola azienda agricola a conduzione famigliare caratterizzata dall'allevamento di animali e dalla lavorazione del loro latte. L'azienda ha sede a Ciminà , un comune di 700 abitanti della Locride, il cui territorio é situato nel Parco Nazionale dell'Aspromonte. Portiamo avanti con metodi tradizionali la produzione di caciocavallo ormai diventato un prodotto tipico tradizionale di Ciminà . La mission aziendale é quella di far conoscere oltre i confini regionali il nostro caciocavallo di Ciminà , riconosciuto come prodotto della tradizione e divenuto presidio slow food, continuando a rispettare i nostri animali e continuando a trasmettere l'amore che mettiamo nel nostro lavoro.