Mi presento sono Valeria e da trent'anni cerco di ritrovare e tramandare i dolci della tradizione nel suo laboratorio e punto vendita di La Gubana della Nonna, ad Azzida, un piccolo paesino del Friuli. La selezione delle materie prime di assoluta qualità  unita ad una lenta e attenta lavorazione sono gli ingredienti fondamentali del mio lavoro quotidiano. Con la Gubana Nonna racconto la vera essenza delle Valli del Natisone conservando ricette originali come gli Strucchi e tante altre dolcezze frutto del lavoro artigianale e attento come quello fatto per anni nelle case di questa zona.